반응형 전체 글55 대구 - 동서양을 막론하고 즐겨먹는 생선 대구의 효능 오늘은 동서양을 막론하고 요리에 자주 사용하는 대구에 대해 알아보겠습니다. 입이 커서 대구라고 불리는 생선이며 명태와 함께 우리의 식탁에 자주 오르는 생선 중 하나입니다. 시원하고 담백한 맛이 좋아 맑은 탕으로 끓여 해장국으로도 애용하고, 흰 살은 얇게 포를 떠 전으로도 요리해서 먹습니다. 대구는 살은 물론이고 대가리, 껍질, 알, 눈알까지 사용하지 않는 부위가 거의 없다고 보시면 됩니다. 지방에 적고 담백하여 자칼로리 식품이라 다이어트에게도 좋고, 비타민B가 많이 들어 있어 소화를 도와주며 숙취를 풀어주고 간을 보호해 주어 스태미나에 좋고, 여성분들에게는 냉, 대하를 치료하는 데에도 도움이 된다고 합니다. 한의학에서는 '대구는 성질이 평하고 맛은 짜며, 독은 없다. 먹으면 기운을 보하는데, 내장과 기름.. 2023. 4. 19. 키위 - 다이어트에 효과적이며 식이섬유가 풍부한 키위의 효능 오늘은 다이어트에 효과적이며 과일 중 식이섬유가 가장 많은 키위에 대해 알아보겠습니다. 키위는 날로 먹은 과일들 중에 식이섬유가 가장 많이 들어 있습니다. 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적이고, 풍부한 식이섬유덕에 대장 활동을 촉진해 주어 변비예방과 대장암 예방 효과가 뛰어난 과일입니다. 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 할 것 없이 좋아하는 과일 중 하나이고 비타민 함량이 높아 노화의 원인인 활성산소를 없애는 주고 면역력을 올려주는 효과가 있습니다. 키위의 효능 및 성분 키위는 다른 과일에 비해 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 100g당 54kcal로 바나나와 비교했을 때 3분의 1 수준밖에 되지 않습니다. 칼로리는 낮은데 비해 비타민 C와 E 그리고 엽산 마그네슘 칼륨 등의 영양소가 풍부해 다이어트.. 2023. 4. 15. 매실 - 발암물질 걱정없는 매실청 담그려면.. 매실의 효능 5월이 되면 집집마다 매실청 담게 되지요. 독성물질인 아미그달린 걱정 없이 청을 담고, 매실의 다양항 효능에 대해 알아보겠습니다. 매실은 피로 해소에 탁월한 효능이 있고, 독성물질을 분해하는 효능이 있고, 살균효과가 강해서 식중독, 배탈 등의 질병 예방에 탁월하며, 위산과다와 소화불량에도 효과가 탁월합니다. 한의학에서는 오매(烏梅)하는 이름으로 만성질환으로 전신이 쇠약해졌을 때, 여러 가지 이유로 땀을 많이 흘리거나 심한 설사로 찰빈했을 때 오미자 산수유 등 기운을 모으고 수렴하는 고삽제(固澁劑)들과 함께 처방되는 약재입니다. 구연산 사과산 호박산 등이 주 성분으로 만성적인 설사나 출혈성 설사에 효과적이며 건위작용이 있어 소화 불량이나 헛배 부른 데에 사용합니다. 구충제가 없던 시절에는 회충으로 인한 복.. 2023. 4. 12. 검은콩 - 머리카락이 날까? 검은콩의 효능 오늘은 건강한 식품을 거론할 때 빼놓지 않고 등장하는 검은콩에 대해 알아보겠습니다. 환절기 머리카락이 빠지기 시작하면 탈모에 좋은 음식을 찾게 되는데 그때도 검은콩이 꼭 등장하죠. 검은콩이 탈모에 좋으니 우유와 함께 갈아서 먹으라고 조언하기도 합니다. 과연 검은 콩이 탈모에 좋을까요? 검은콩에는 식물성 단백질이 아주 풍부하게 들어 있는 훌륭한 식품입니다. 밭에서 나는 쇠고기라고 불리고, 양질의 단백질뿐만 아니라 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E 등의 영양소가 들어 있으며 모발이 성장하기 위한 필수 성분인 시스테인도 함유하고 있습니다. 이 때문에 탈모에 좋은 음식으로 검은콩이 꼭 언급되는 이유이지요. 검은콩의 효능 및 성분 가장 큰 효능으로 노화방지를 들 수 있습니다. 검은콩의 껍질에 들어 있는 안토.. 2023. 4. 11. 이전 1 2 3 4 ··· 14 다음 반응형
