반응형 표고버섯1 표고버섯 - 말려서 먹으면 비타민 D 함량이 많아지는 표고버섯의 효능 오늘은 생으로도 먹고 말려서도 먹는, 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 골다공증 예방에도 좋은 표고버섯에 대해 알아보겠습니다. 표고버섯은 봄, 가을이 제철이고, 향과 맛이 좋고 단단한 조직의 식감으로 고기와 비슷한 느낌이며, 버섯 중 가장 익숙한 버섯으로 많이 사용되고 있습니다. 표고버섯은 느타리과에 속하는 버섯이고, 대부분 재배한 것으로 원목에 재배하는 방법과 톱밥에 재배하는 방법이 있습니다. 생으로 먹거나 말려서 사용하기도 합니다. 말려서 사용하면 표고버섯 내에 들어 있는 비타민 D의 함량이 높아지고, 감칠맛이 좋아집니다. 동의보감에서는 표고버섯을 '기(氣)를 도와주고 허기를 막으며, 피를 잘 통하게 해 풍(風)을 고치는 작용을 한다'라고 하였습니다. 값이 싸고 손쉽게 구할 수 있으며, 약효과지 뛰어난 효자.. 2023. 3. 22. 이전 1 다음 반응형
