반응형 두릅의효능1 두릅 - 봄철의 대표 식재료 두릅의 효능 오늘은 봄의 대표 식재료로 불리는 독특한 식감과 맛을 가진 두릅에 대해 알아보겠습니다. 두릅은 3월부터 5월경이 제철인 봄나물입니다. 가시 때문에 채취가 힘들다는 단점이 있지만 자연산 두릅은 너도나도 채취하려 해서 구하기도 힘든 대표적인 봄철 식재료입니다. 최근에는 밭에서 재배도 많이 하고 있어 예전에 비해서는 쉽게 구할 수 있게 되었습니다. 두릅은 보통 삶거나 쪄서 초장에 찍어 먹는데 맛과 식감이 독특해 호볼호가 있는 식재료 중 하나입니다. 머리가 맑아지고 활력이 생기며 신경이 안정되는 효과가 있는 두릅은 단백질 함량이 매우 높은 채소입니다. 또한 사포닌을 함유하고 있어서 당뇨나 암, 이상지질혈증에도 도움이 되는 식재료입니다. 두릅의 효능과 성분 두릅껍질에는 진통효과가 있어 풍을 제거하고 통증을 진정하.. 2023. 2. 22. 이전 1 다음 반응형
